主料
- 三黄鸡 ：1只
1、尽量选择小只的三黄鸡，入味更充分。2、鸡肉事先腌渍，可以免除卤鸡的繁琐步骤，也可以入味。3、鸡肉焖熟后，捞出沥干水分，防止放入油中澎溅伤人。4、炸鸡油温5成热左右放入，太大火力容易导致鸡过分上色。
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三黄鸡
笨笨小厨
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