家常菜苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.苦瓜挖掉瓜籽部分，洗净切片月半小勺盐腌10分钟。
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  第三步
  3.鸡蛋打散，滴入几滴芝麻油拌匀待用。
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  第四步
  4.苦瓜片腌好稍微挤一下，蒜剁小。
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  第五步
  5.锅热入油，油量稍多点待油温高时，倒入鸡蛋液。
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  第六步
  6.煎至两面凝固炒散盛出备用
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  第七步
  7.原锅加入少许油，下入蒜粒炒出香味
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  第八步
  8.放入苦瓜大火翻炒均匀
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  第九步
  9.调入盐、鸡精各半小勺翻炒均匀。
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  第十步
  10.加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
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  第十一步
  11.成品