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冰皮紫薯月饼
冰皮紫薯月饼

冰皮紫薯月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.07 05:05

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主料

  • 粘米粉40
  • 紫薯馅 :300
  • 糯米粉 :50
  • 澄粉 :25
  • 牛奶200ml

辅料

具体步骤

  • 冰皮紫薯月饼的做法图解一
    第一步
    1.将牛奶放入白砂糖和色拉油搅拌均匀,然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌成稀米糊
  • 冰皮紫薯月饼的做法图解二
    第二步
    2.静止半小时后上锅蒸15至20分钟
  • 冰皮紫薯月饼的做法图解三
    第三步
    3.将蒸好的米粉糊用筷子搅顺滑晾凉
  • 冰皮紫薯月饼的做法图解四
    第四步
    4.做成40g大小的冰皮剂子,把紫薯馅做成30g大小
  • 冰皮紫薯月饼的做法图解五
    第五步
    5.将紫薯馅放在饼皮上包起来,用月饼模具压实脱模剂可

烹饪技巧

  • 做好后放入冰箱冷藏一晚即可食用

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