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自己做的蛋炒饭
自己做的蛋炒饭

自己做的蛋炒饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.20 07:33

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主料

  • 米饭 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 鸡蛋3个
  • 胡萝卜半个
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.第一步,隔夜米饭打入一个鸡蛋
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.第二步,用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀即可。
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.第三步,胡萝卜切成丁,葱切成葱花
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.第四步,锅中放入一汤匙油,放入胡萝卜丁,炒之表面发白,捞出备用。
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.第五步,锅中打入一个鸡蛋,不需要放油,刚才炒胡萝卜丁时余留下还有油。
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.第六步,用铲子将鸡蛋搅拌散,并放入一半切好的葱花炒香。
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.第七步,倒入米饭用小火慢慢翻炒几分钟,尽量炒到米饭散开。
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解八
    第八步
    8.第八步,倒入胡萝卜丁加适量盐调味翻炒均匀。
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解九
    第九步
    9.第九步,将剩下的葱花放进去稍稍翻炒一下既可关火。

烹饪技巧

  • 以下几步:1,最好是隔夜的米饭打入一个鸡蛋。2.用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀,让每粒米饭都裹上鸡蛋液。3.胡萝卜切成丁,葱切成葱花。4.锅中放入一汤匙油,放入切好胡萝卜丁,炒之表面发白捞出备用。5.锅中打入一个鸡蛋,不需要在放入油,刚才炒好胡萝卜丁时还有余油。6.用铲子将鸡蛋搅散并放入一半切好的葱花炒香。7.倒入米饭用小火慢慢翻炒几分钟,尽量炒到米饭都散开。8.倒入胡萝卜丁,加入适量盐调味,翻炒均匀。9.将剩下的葱花放进去稍稍翻炒一下即可关火,就好了。

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