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以下几步:1,最好是隔夜的米饭打入一个鸡蛋。2.用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀,让每粒米饭都裹上鸡蛋液。3.胡萝卜切成丁,葱切成葱花。4.锅中放入一汤匙油,放入切好胡萝卜丁,炒之表面发白捞出备用。5.锅中打入一个鸡蛋,不需要在放入油,刚才炒好胡萝卜丁时还有余油。6.用铲子将鸡蛋搅散并放入一半切好的葱花炒香。7.倒入米饭用小火慢慢翻炒几分钟,尽量炒到米饭都散开。8.倒入胡萝卜丁,加入适量盐调味,翻炒均匀。9.将剩下的葱花放进去稍稍翻炒一下即可关火,就好了。
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