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易做的回锅肉炒盐豇豆
易做的回锅肉炒盐豇豆

易做的回锅肉炒盐豇豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.26 02:39

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主料

  • 盐豇豆 :1把
  • 三线肉 :1000

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒少许
  • 干辣椒 :适量
  • 豆瓣 :适量
  • 味精 :少许
  • 白糖 :少许
  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 易做的回锅肉炒盐豇豆的做法图解一
    第一步
    1.三线肉洗净放清水里煮熟。
  • 易做的回锅肉炒盐豇豆的做法图解二
    第二步
    2.冷却后切薄片。
  • 易做的回锅肉炒盐豇豆的做法图解三
    第三步
    3.盐豇豆切节(看着很像干豇豆,盐豇豆的做法和储存方法和盐菜是一样的)
  • 易做的回锅肉炒盐豇豆的做法图解四
    第四步
    4.姜蒜切粒,干辣椒对切,少许花椒。
  • 易做的回锅肉炒盐豇豆的做法图解五
    第五步
    5.锅中少许油,温度高在下肉炒制,煸出肉后再下姜蒜辣椒等,再放上豆瓣酱老抽炒香,放一点白糖提味在爆香
  • 易做的回锅肉炒盐豇豆的做法图解六
    第六步
    6.再下腌豇豆炒一会既可以 (多炒一下,下顿吃就更香)

烹饪技巧

  • 肉一定要把多于的油煸掉,煸干一点肉口感香糯不油腻,盐豇豆下锅时多炒一下会更劲道。

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