口感不错的珍珠小丸子

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有材料，呵呵！还挺多的!
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  第二步
  2.香糯米提前泡发，沥干。肉馅放入花生油、鸡蛋、葱姜末(葱末留少许)、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
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  第三步
  3.肉馅拌匀，加香油、淀粉顺时针搅拌上劲。
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  第四步
  4.好香啊!瞧,搅拌上劲的肉馅有点粘喔!
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  第五步
  5.盘子铺上菜叶子。取拇指大的肉馅在手上滚圆，放入糯米盘里匀均粘上糯米。看!就是这样。
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  第六步
  6.盘子铺上菜叶子，把丸子轻轻放在上面，中间隔开，保持圆形。
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  第七步
  7.锅烧开，放入丸子，大火蒸15分钟。如果丸子多可延长多间。
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  第八步
  8.时间到关火闷5分钟再出锅。看看!这是蒸熟的，晶莹剔透。