美味的泡椒猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.22 12:33

• 2641人看过
• 862
• 收藏

主料

• 泡椒 ：适量
• 猪蹄 ：半个

辅料

• 香叶 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 八角 ：适量
• 料酒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 白酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 草果 ：适量
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将葱切段、姜切片、猪蹄砍成块。
• 
  第二步
  2.锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，倒入适量白酒，盖上锅盖，焯去血水，捞出入凉水洗净。
• 
  第三步
  3.锅中再次倒入小半锅清水，下入葱、姜、猪蹄，淋入适量料酒，加入桂皮、香叶、八角、花椒粒、草果、小茴香，盖上锅盖，煮一个小时，至猪蹄软烂，捞出装盘，留原汤备用。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，下入泡椒、花椒粒煸香，接着将猪蹄原汤用筛网过滤，倒入锅中，加两勺盐，煮三分钟后，盛入猪蹄碗中，自然冷却，冷藏两天，取出装盘，最后根据个人口味，淋上辣椒油即可享用。

烹饪技巧

• 口味更重的可以再加一些小米椒

862

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

菜花的卤蛋面

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

泡椒猪蹄

15

已被3047人参考

对于泡椒凤爪我想大家都不会很陌生，是一道耳熟能详的家常菜，那么今天我就推荐另一款比较家常的凉菜，它的名字就是泡椒猪蹄，猪蹄含有的胶原蛋白可以说是非常丰富了，对于……

包含食材

• 猪蹄

相关做法

猪蹄

• 
  家常天麻炖猪蹄
  16人点赞
• 
  家常天麻炖猪蹄
  12人点赞
• 
  美味的醋焖猪蹄
  18人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“泡椒猪蹄”做法

• 
  白菜熊萝卜
• 
  123吃晚餐
• 
  逆行白鸽
• 
  萝卜爱白菜

美味的泡椒猪蹄评论

发表评论需要登录

评论

• 
  醋焖猪蹄

  醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选……

• 
  猪蹄冻肉

  猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用……

• 
  天麻炖猪蹄

  天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天……

• 
  炸猪蹄

  炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的……