自己做的香甜玉米饼

具体步骤

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  第一步
  1.玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。
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  第二步
  2.牛奶加温把白糖和酵母融化。
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  第三步
  3.牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。
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  第四步
  4.最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。
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  第五步
  5.发好。
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  第六步
  6.发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。
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  第七步
  7.再揉成圆团。
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  第八步
  8.平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1cm厚的饼
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  第九步
  9.依次都做好。
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  第十步
  10.小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。