懒人版豆皮结炖肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切成约1cm见方，高1.5cm的长方形块状。
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  第二步
  2.姜切碎，备点香叶、八角、胡椒粒。
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  第三步
  3.炒锅放2汤勺油，加入2汤勺白糖，小火不断翻炒，直到把糖炒化，油面浮现褐色浮沫。
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  第四步
  4.放入肉块翻炒。
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  第五步
  5.喜欢深颜色可以加点老抽。
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  第六步
  6.加水，水末过肉一点即可。加一勺味极鲜酱油。
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  第七步
  7.放入备好的调料，盖好锅，烧开后小火煮炖。
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  第八步
  8.豆皮切成约15cm长的块状。
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  第九步
  9.每块折四折后挽成结。
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  第十步
  10.都做好。
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  第十一步
  11.肉煮20分钟后，放入豆皮结，同时加盐。改成中火煮炖。
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  第十二步
  12.大约20分钟后，煮干水分出油，撒上葱花炒匀即可。