家常菜卤豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切片，不粘锅烧热，放入豆腐煎炸。
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  第二步
  2.煎炸到两面金黄。
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  第三步
  3.准备红烧牛肉的老汤
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  第四步
  4.老汤加水1:1烧开，卤汤能淹没豆腐即可。
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  第五步
  5.放入炸好的豆腐
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  第六步
  6.煮开后转小火煮十五分钟
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  第七步
  7.直到豆腐全身起满小泡，卤汁把豆腐煨的软软的，关火泡二十分钟。
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  第八步
  8.这是放了一夜的卤豆腐
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  第九步
  9.卤好的豆腐，在一面斜刀切连刀
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  第十步
  10.翻转过来重复同样的连刀，双面切花刀，上桌貌似整片的豆腐，夹起来会出现很漂亮的连刀格纹，也很方便食用。
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  第十一步
  11.摆盘上桌