意犹未尽的香蕉春卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材。香蕉尽量选直一点的。
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  第二步
  2.将柠檬用盐搓洗后，用流动水冲洗干净。取1/3柠檬挤出汁，备用。
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  第三步
  3.将春卷皮剪成正方形。
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  第四步
  4.将修剪下来的边剪成0.5cm宽的细条。如果春卷皮子富裕，也可以用一整张剪。
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  第五步
  5.将香蕉剥皮切段，一根大小适中的香蕉可以包两个春卷。
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  第六步
  6.将切好的香蕉四周粘上柠檬汁。这样做可以化解香蕉的甜腻。
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  第七步
  7.将春卷皮表面抹上淀粉。
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  第八步
  8.把粘过柠檬汁的香蕉放在当中。
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  第九步
  9.像包糖果一样把香蕉包起来，两头用细带绑起来。做香蕉春卷，皮要现买现做，这样好包。两头扎起来的时候，可以利用皮的粘性先捏成型，再绑。
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  第十步
  10.依次做出生胚。
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  第十一步
  11.下油锅小火炸成黄色。可以用深一些的小锅，多放一些油。也可以将春卷表面刷一层油，放入空气炸锅或者烤箱，180-190之间烤12分钟左右。
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  第十二步
  12.将炸好的春卷沥油。
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  第十三步
  13.上桌之前撒糖粉。