自己做的可可蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.大碗中加入牛奶、玉米油、10克糖粉、1克盐和4个鸡蛋黄，
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  第二步
  2.充分搅拌融合，
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  第三步
  3.筛入低筋面粉和可可粉，
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  第四步
  4.用刮刀翻拌均匀，
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  第五步
  5.4个鸡蛋白放入打蛋盆，加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入50克糖粉，
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  第六步
  6.打至干性发泡，
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  第七步
  7.取1/3蛋白霜加入到可可糊中，
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  第八步
  8.翻拌均匀，
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  第九步
  9.再倒回到蛋白盆中，
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  第十步
  10.同样翻拌均匀，
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  第十一步
  11.倒入不粘模具中，
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  第十二步
  12.入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，
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  第十三步
  13.烤好的蛋糕，出炉，稍晾几分钟，然后脱模，卷成卷即可。