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好吃的麻辣豆腐干
好吃的麻辣豆腐干

好吃的麻辣豆腐干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.31 11:19

豆干,做起来比那些容易碎的白豆腐容易多了,所以我经常就是会买什么豆泡啊老豆腐或者是豆干回家来做菜的,既好吃而且又没有那么热气,不过今天要做的这道呢,就是麻辣豆腐干,我自己个人觉得是跟外面卖的那种独立包装的零食差太多

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主料

  • 豆干 :200

辅料

  • 白糖 :半勺
  • 酱油1勺
  • 花椒油 :半勺
  • 盐 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :半勺
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 辣椒酱1勺
  • 香菜适量

具体步骤

  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解一
    第一步
    1.准备好豆干。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解二
    第二步
    2.豆干切丝。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解三
    第三步
    3.切点姜。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解四
    第四步
    4.再切点蒜,加入酱油,辣椒油,白糖,味精,花椒油,油等调成汁。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解五
    第五步
    5.锅加水。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解六
    第六步
    6.放入豆干。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解七
    第七步
    7.焯水煮一下。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解八
    第八步
    8.捞出控水。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解九
    第九步
    9.切点葱和香菜。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解十
    第十步
    10.加入豆干。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解十一
    第十一步
    11.浇上料汁。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解十二
    第十二步
    12.拌匀。
  • 好吃的麻辣豆腐干的做法图解十三
    第十三步
    13.装盘,撒上熟芝麻。

烹饪技巧

  • 1、豆干虽是熟制品,吃时最好还是焯水一下,吃得更放心。2、凉菜少不了辣椒油,葱姜蒜,加点花椒油更麻辣过瘾。

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