美味的啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭剁成块，将脂肪较多的皮剔下
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  第二步
  2.锅内放入鸭皮煎出油
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  第三步
  3.放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜炒出香味
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  第四步
  4.下鸭肉大火煸炒，炒至鸭肉出油
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  第五步
  5.放入兩勺料酒
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  第六步
  6.放两小勺老抽
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  第七步
  7.放入适量的盐和白糖炒匀
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  第八步
  8.炒匀后倒入啤酒
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  第九步
  9.大火烧开后小火煮半小时，放入葱花即可出锅。