自制蜂蜜小馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 09:23

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 马铃薯粉 ：140

辅料

• 糖分 ：35
• 泡打粉 ：2
• 无盐黄油 ：40
• 蜂蜜 ：10
• 低筋面粉 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.将140g马铃薯粉，20g低筋面粉，2g泡打粉，35g糖分，用筛子筛入盆中，拌匀。注意盆子必须无油无水。
• 第二步
  2.鸡蛋打入碗中，再加入10g蜂蜜，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.将蛋液倒入面粉中。
• 
  第四步
  4.加入40g软化后的黄油，搅拌均匀。然后揉成面团。
• 
  第五步
  5.将面团搓成长条，在切成8mm左右的小块，把小块揉成小圆球。
• 
  第六步
  6.在烤盘上铺上锡箔纸，小馒头放入烤盘内，进入烤箱中层，上下火烘烤，温度165度，10分钟。
• 
  第七步
  7.烤好后关火。焖10分钟，取出晾凉即可。

烹饪技巧

• 1、筛入面粉的盆子必须无油无水，2、黄油必须软化。

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