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家常菜大拌菜
家常菜大拌菜

家常菜大拌菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.27 02:12

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主料

辅料

  • 香葱 :1根
  • 鲜味生抽 :40ml
  • 香菜1根
  • 香叶 :1片
  • 白糖 :30
  • 苹果醋 :40ml
  • 清水 :40ml

具体步骤

  • 家常菜大拌菜的做法图解一
    第一步
    1.白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。
  • 家常菜大拌菜的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁,开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。
  • 家常菜大拌菜的做法图解三
    第三步
    3.生菜洗净掰成小块。
  • 家常菜大拌菜的做法图解四
    第四步
    4.苦菊洗净去根。
  • 家常菜大拌菜的做法图解五
    第五步
    5.紫甘蓝洗净掰成小块。
  • 家常菜大拌菜的做法图解六
    第六步
    6.黄瓜切片。
  • 家常菜大拌菜的做法图解七
    第七步
    7.圣女果洗净切开。
  • 家常菜大拌菜的做法图解八
    第八步
    8.甜玉米煮熟放置一旁备用。
  • 第九步
    9.将所有蔬菜混合放入沙拉碗里,再放入事先炸好的花生米,将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。

烹饪技巧

  • 幸福的眼泪小小啰嗦:

  • 1、如果家里没有鲜味生抽,可以用生抽代替,再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可。

  • 2、一定要选用苹果醋,比一般的醋味道要好很多。

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