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好吃的蒜苗盐煎肉
好吃的蒜苗盐煎肉

好吃的蒜苗盐煎肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.21 09:13

今天给大家介绍的这一道菜是蒜苗盐煎肉的做法,这道菜可谓是最家常的了~学会了这道拿手菜,有亲戚朋友来家里做客的时候露上一手,也是非常不错的~而且蒜苗炒出来的肉,更加芳香入味,盐煎肉选取的又是非常瘦的肉,嚼起来十分地有劲道。

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主料

辅料

  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 生姜 :5
  • 淀粉一点
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡蛋一个
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.一,切好蒜苗,肉,生姜等备用,然后腌肉,加入淀粉,蛋清,盐,胡椒粉把肉码好。接着热锅冷油,油热后倒入码好的肉下锅翻炒,然后下切好的姜丝,豆瓣酱,炒香,再加点生抽。这下放入切好的蒜苗,翻炒几下,加点味精就可以起锅了。
  • 第二步
    2.腌肉
  • 第三步
    3.炒菜

烹饪技巧

  • 豆瓣酱一定要用刀宰的很细,在切蒜苗之前一定用刀背拍下在切哦!这样很好熟。

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蒜苗盐煎肉 蒜苗盐煎肉
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