两色双米海参粥

具体步骤

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  第一步
  1.泡发海参，冷藏解冻。
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  第二步
  2.取鸡蛋、香葱
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  第三步
  3.取香葱绿叶切碎，鸡蛋打散
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  第四步
  4.小米开水下锅，开锅后五分钟之内用汤勺不停撩粥，以充分接触空气，促进米粥成汁；后加两汤匙大米饭，再熬成个人喜好的黏稠度。选用的新下来的沁州黄小米，五分钟就出“油”了！
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  第五步
  5.出锅前加海参粒，煮半分钟，加蛋液搅拌均匀，最后加香葱。
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  第六步
  6.关火，加两滴橄榄油，一点点海盐，两滴“东古海鲜酱油”，些许胡椒粉。拌匀盛碗上桌。
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  第七步
  7.美色美味的海参粥！