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醋溜木樨
醋溜木樨

醋溜木樨

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.02.01 08:41

木樨里面有非常多的化合物,还有很多的糖,可以对肾虚的人提供修复,加强肾的代谢的能力,可以让血管中的物质不会有粘性,还能治疗高血压的人,很多人还会往里面加点酱油,但加了酱油颜色也许会变,但是口味也许会更重了点,但最好是加醋,有点酸溜溜的,还能增加胃酸

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主料

辅料

  • 葱、姜、蒜 :适量
  • 陈醋 :25g
  • 黄酒、酱油、盐、水淀粉 :适量

具体步骤

  • 醋溜木樨的做法图解一
    第一步
    1.通脊切半厘米厚大片,用刀背将肉片斩松斩薄,再改成2厘米宽的肉片,放入碗中加黄,少许盐,白胡椒粉拌匀,放入水淀粉,顺一个方向搅匀,腌制十五分钟,中间每隔5分钟搅办一次。
  • 第二步
    2.鸡蛋磕入碗中,打成蛋液。
  • 第三步
    3.把陈醋、酱油、耗油、黄、盐、葱姜末、蒜片放入碗中加少许水和淀粉兑成碗汁
  • 第四步
    4.锅上火座水烧开,关小火,把通脊肉放入水中,轻轻划散,关火至肉泛白捞出控水。将炒锅上火烧热,加入花生油50g,烧至七成热,倒入鸡蛋快速滑散,倒入通脊肉翻炒几下,倒入碗汁,快速掂炒钧匀,淋香油出锅盛盘。

烹饪技巧

  • 通脊肉切半厘米片,每片都用刀背斩松斩薄,然后把肉片改成2厘米宽的肉片。

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醋溜木樨 醋溜木樨
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木樨,即桂花,它作为食材也是进来的流行趋势,搭配上上好的猪里脊肉,放入锅中进行煸炒,最后加入适量的食醋收汁,喷香喷香的醋溜木樨就做好了。这道菜没有过多复杂的程序……

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