自己做的豆渣馒头

具体步骤

• 
  第一步
  1.主辅料： 豆渣、面粉、抹茶
• 
  第二步
  2. 先用豆渣、面粉、酵母粉，和成白色的面团。
• 
  第三步
  3. 然后用豆渣、面粉、抹茶粉、酵母粉和成抹茶面团。
• 
  第四步
  4. 把两个面团放入盘中，覆盖保鲜膜，一次发酵。
• 
  第五步
  5. 发酵至2倍大左右。
• 
  第六步
  6.把面团取出揉匀。
• 
  第七步
  7. 把白色的面团擀成大饼。
• 
  第八步
  8. 同样把抹茶面团也擀成大饼。
• 
  第九步
  9. 抹茶面团放在白色的面团上面，卷起。
• 
  第十步
  10. 切段后即成面团生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
• 
  第十一步
  11. 也可以把白色的面团放在上面，卷起、切段也可以。
• 
  第十二步
  12.锅烧开水，放入生坯。
• 
  第十三步
  13. 旺火蒸制15分钟。
• 
  第十四步
  14. 静置3分钟后，就可以揭开锅盖。 出锅装盘，即可上桌品味。