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自己做的腊肉土豆饭
自己做的腊肉土豆饭

自己做的腊肉土豆饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.12 07:29

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主料

辅料

  • 无 :

具体步骤

  • 自己做的腊肉土豆饭的做法图解一
    第一步
    1.材料;
  • 自己做的腊肉土豆饭的做法图解二
    第二步
    2.将腊肉冲净,放入蒸锅中大火蒸20分钟; 我把另一半腊肉一起蒸了~
  • 自己做的腊肉土豆饭的做法图解三
    第三步
    3.土豆去皮切丁;豌豆洗净沥干;
  • 自己做的腊肉土豆饭的做法图解四
    第四步
    4.取出稍冷却后切小薄片;
  • 自己做的腊肉土豆饭的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒点油烧热,放入腊肉、土豆丁和豌豆,翻炒一会儿;
  • 自己做的腊肉土豆饭的做法图解六
    第六步
    6.然后倒入电饭锅底层;
  • 自己做的腊肉土豆饭的做法图解七
    第七步
    7.大米洗净倒入电饭锅,加适量水,盖上盖子,按下煮饭开关;
  • 自己做的腊肉土豆饭的做法图解八
    第八步
    8.待提示米饭煮好后,打开盖子用勺子从锅底将腊肉,土豆和豌豆翻拌上来,再盖上盖子焖10分钟再吃最好。

烹饪技巧

  • 腊肉蒸过之后再用口感更软嫩。不要切片后再蒸,否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度,米饭就不要加盐了。腊肉可以一次蒸多些,不用的待冷却后单独冷冻保存。

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