自己做的蜂蜜小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.在干净（无水无油）的打蛋盆里磕入鸡蛋2个，用蛋抽打散，加入蜂蜜略加搅打，再一 次性加入细砂糖
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  第二步
  2.继续抽打至蛋液滴落后的纹路在1分钟内不消失（这个很重要）
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  第三步
  3.用牙签或竹签插入蛋液中，能站立不到即为打发完成
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  第四步
  4.一次性筛入低粉，切拌面糊至无干粉
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  第五步
  5.沿盆边缘慢慢倒入芥花籽油（其他无味植物油或融化冷却后的黄油），拌匀面糊
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  第六步
  6.硅胶杯中放纸托，倒入蛋糕面糊，9分满；装点上蔓越莓干
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  第七步
  7.入预热至180°C烤箱中下层，上下管火力烤制17分钟左右至全熟；取出烤网上静置5分钟，脱模晾凉
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  第八步
  8.超级细腻柔软