美味的茨菇烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.食材：慈菇；
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  第二步
  2.食材：五花肉；
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  第三步
  3.锅里烧开水、加少许盐，五花肉放下煮5分钟左右；
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  第四步
  4.五花肉捞起，用凉水冲洗片刻，切块。去掉黏在慈菇表面一层薄薄的老皮，洗净沥干水；
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  第五步
  5.蒜苗去须去尾，洗净切段；
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  第六步
  6.热锅，下适量油，爆香蒜头部分；
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  第七步
  7.加入五花肉煸炒片刻；
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  第八步
  8.加上南乳，压扁爆香；
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  第九步
  9.再倒下生抽、料酒、蚝油、保持大火爆炒至上色出香味；
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  第十步
  10.加上茨菇翻炒均匀；
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  第十一步
  11.倒入与食材持平的清水，遮上锅盖煮开后调成中火焖煮40分钟左右；
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  第十二步
  12.焖至剩下一点汤汁，加上蒜苗、鸡粉翻炒几下即可。