美味的黄豆焖猪手

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.猪手切开 剁成块
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  第三步
  3.冷水入锅 煮开后捞出 用清水清洗干净
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  第四步
  4.煮熟的鸡蛋竖切几刀 便于入味
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  第五步
  5.黄豆浸泡12小时 花生米也提前泡好 熟鸡蛋切好备用
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  第六步
  6.锅内放底油 放葱姜段 炒香
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  第七步
  7.放入猪手煸炒
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  第八步
  8.放入香叶 桂皮 大料 干辣椒煸炒 煸至猪手略微上色
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  第九步
  9.放入白糖炒匀
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  第十步
  10.均匀上色后加入老抽
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  第十一步
  11.沿锅边淋入花雕酒
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  第十二步
  12.加入热水没过猪手 放入生抽
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  第十三步
  13.加入黄豆 花生米 熟鸡蛋
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  第十四步
  14.放入砂锅，小火炖至1.5-2个小时
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  第十五步
  15.出锅前加入盐 然后大火收汁 即可食用