美味的黄豆焖猪手

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆提前半天泡发，泡发开后焯水。
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  第二步
  2.把黄豆捞起后把猪手放进焯水。
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  第三步
  3.猪手焯水后冲洗干净，沥干水份备用。
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  第四步
  4.备好香料（桂皮，八角，大蒜，干葱头，生姜，草果叶）。
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  第五步
  5.热锅下油，把香料放进炒香。
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  第六步
  6.接着把猪手加进炒香，再全部盛起备用。
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  第七步
  7.压力锅烧干水份，加少许油并加进适量白糖炒糖色。
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  第八步
  8.白糖炒至溶化起泡后把炒香的猪手加进，翻炒上色。
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  第九步
  9.再把黄豆加进。
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  第十步
  10.再加适量水（水量与食材持平）。盖上盖子开始煲（不需拧紧锅盖）。
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  第十一步
  11.煲至水约剩三份之一时，加适量盐拌匀，再小心拧紧锅盖压十分钟。
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  第十二步
  12.时间到后等排完气，加适量酱油调味即可。