美味熔岩蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.材料黑巧克力100克 鸡蛋4个 黄油100克 糖50克 低粉55克 朗姆酒10ml
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  第二步
  2..黑巧克力和黄油隔水融化，时不时搅拌一下。
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  第三步
  3..全蛋倒入打蛋盆打粗泡。
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  第四步
  4..再加入细砂糖打到浓稠不需要完全大发（我是把糖分2到3次加的这样比较容易融化）
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  第五步
  5..待巧克力凉到35度左右（拍个照下降的太快了）。
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  第六步
  6..倒入蛋糊盆里搅拌均匀。
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  第七步
  7..倒入朗姆酒搅拌均匀。
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  第八步
  8..筛入面粉翻拌均匀，翻拌好的巧克力糊放冰箱冷藏半个小时
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  第九步
  9..放入圣诞纸膜,倒入巧克力糊8分满即可.
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  第十步
  10.放入预热好的220度中层烤8分钟左右即可出炉了,待不烫手的时候撕掉纸膜趁热食用.