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色泽不错的丝瓜炒肉片
色泽不错的丝瓜炒肉片

色泽不错的丝瓜炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.10 12:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 色泽不错的丝瓜炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.丝瓜洗干净,切去两头;
  • 色泽不错的丝瓜炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.丝瓜切片;
  • 色泽不错的丝瓜炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.准备羊肉;
  • 色泽不错的丝瓜炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.羊肉切片;
  • 色泽不错的丝瓜炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.葱切段,蒜切片,红辣椒切段;
  • 色泽不错的丝瓜炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.热锅热油,下羊肉,炒至变色;
  • 第七步
    7.放入葱蒜、调料炒香;
  • 色泽不错的丝瓜炒肉片的做法图解八
    第八步
    8.放入丝瓜,大火翻炒断生;
  • 色泽不错的丝瓜炒肉片的做法图解九
    第九步
    9.放入红辣椒炒匀即可。

烹饪技巧

  • 1、丝瓜要选择头尾粗细均匀的,把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性才好,如果手指稍微用力一捏,感觉到硬硬的,最好不要买,硬的丝瓜可能就是苦的;2、做丝瓜加蒜会很提味的;3、丝瓜易熟,炒的时候,要大火快炒,不要盖锅盖,这样才能保证丝瓜鲜香且不会出太多水。

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