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1、丝瓜要选择头尾粗细均匀的,把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性才好,如果手指稍微用力一捏,感觉到硬硬的,最好不要买,硬的丝瓜可能就是苦的;2、做丝瓜加蒜会很提味的;3、丝瓜易熟,炒的时候,要大火快炒,不要盖锅盖,这样才能保证丝瓜鲜香且不会出太多水。
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小菜一蝶
丝瓜炒肉片主料是丝瓜和猪肉,特别适合在夏季食用,具有清凉利尿和平肝降功效,做汤,炒食都非常不错,做汤的话可以做丝瓜蛋花汤,吃起来更是口味清甜且整体感觉红白相映,……
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排骨炖丝瓜汤,丝瓜取名为丝瓜汤,不仅仅是以为它的形状长的像丝……
丝瓜炒鸡蛋吃起来很爽口,它是用丝瓜与鸡蛋做成的,丝瓜经常在夏……
清炒丝瓜这个是味道十分美味的菜品,这道菜的口感很棒,味道也是……
番茄丝瓜是一道在民间有着悠久历史的家常菜,番茄和丝瓜都是价格……
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