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清炖牛杂萝卜汤
清炖牛杂萝卜汤

清炖牛杂萝卜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.01 08:41

清炖牛杂萝卜汤非常的暖胃养生,特别适合寒冷季节或者病后食用。牛杂是指牛的肝肚肺等等,民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法,由此可以看出萝卜的食疗价值。牛杂萝卜汤醇香味美,蛋白质含量较高,营养丰富。而且很容易被肠胃吸收,是道健康的美食汤品。

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主料

辅料

  • 姜片 :适量
  • 香叶 :适量
  • 胡椒颗粒 :适量
  • 盐 :适量
  • 干山楂适量
  • 大料 :适量
  • 陈皮适量

具体步骤

  • 清炖牛杂萝卜汤的做法图解一
    第一步
    1.牛杂洗净入冷水锅烧开去污
  • 清炖牛杂萝卜汤的做法图解二
    第二步
    2.洗净待用
  • 清炖牛杂萝卜汤的做法图解三
    第三步
    3.白萝卜去皮切小块
  • 清炖牛杂萝卜汤的做法图解四
    第四步
    4.将牛杂和辅料一起放入炖盅里面,加入适量的水文火慢炖
  • 清炖牛杂萝卜汤的做法图解五
    第五步
    5.清炖2个小时左右
  • 清炖牛杂萝卜汤的做法图解六
    第六步
    6.加入白萝卜,继续炖1个小时左右,最后加入调料即可

烹饪技巧

  • 舞语:白胡椒颗粒可以防寒,去腥,放几颗便好

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清炖牛杂萝卜汤 清炖牛杂萝卜汤
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冬天到了,来一碗美味的汤吧。清炖牛杂萝卜汤,有着肉质细腻鲜嫩的牛杂以及可口脆爽的萝卜。牛杂具有卓越的补肝明目功能,能补气虚,调养脾胃,清热解毒。而萝卜同样也是营……

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