美味的黑椒牛柳

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.30 05:09

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主料

• 洋葱 ：300
• 牛里脊肉 ：400
• 青椒 ：200

辅料

• 姜丝 ：适量
• 料酒 ：0.3勺
• 盐 ：适量
• 老抽 ：1勺
• 蒜片 ：适量
• 生抽 ：2勺
• 白糖 ：1勺
• 黑胡椒碎 ：0.5-1.5勺
• 水淀粉 ：2勺
• 色拉油 ：0.3勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉逆纹切片再切丝，无须太细！加姜丝，生抽，老抽，料酒，白糖抓匀腌制
• 
  第二步
  2.洋葱切丝青椒切丝，搭配牛肉无需太细
• 
  第三步
  3.腌好的牛肉加水淀粉，再加足量的黑胡椒碎（依个人口味），加色拉油拌匀
• 
  第四步
  4.坐锅热油，油量比寻常的菜要稍多些，待油冒烟，放入牛肉快炒至变色，迅速捞出
• 
  第五步
  5.锅內留底油，炒洋葱至透明，加炒好的牛肉，青椒丝，盐一起翻炒均匀
• 
  第六步
  6.出锅！开吃吧！

烹饪技巧

• 1.调水淀粉时可以稍稍稠一些2.黑胡椒的量可据个人口味而增减，量多则辛辣3.牛肉不宜炒太老哦

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黑椒牛柳

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黑椒牛柳，当然我们平时可能听到喝吃到更多的是黑椒牛排，而黑椒牛柳也是很不错的，特别的嫩，而当牛柳加上黑椒的时候，让牛柳一点也不腥，而是锦上添花，让牛柳更加的美味……

包含食材

• 牛里脊肉
• 洋葱

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