家常菜清炒芥兰

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 01:05

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主料

• 芥兰 ：500

辅料

• 盐 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芥兰摘叶洗净
• 
  第二步
  2.菜梗洗净斜切（芥兰菜梗比较难熟所以要斜切）
• 
  第三步
  3.热油
• 
  第四步
  4.先炒菜梗，两分钟即可
• 
  第五步
  5.下菜叶，翻炒，稍微沿锅边加一点水
• 
  第六步
  6.翻炒三分钟
• 
  第七步
  7.起锅，完成！

烹饪技巧

• 简单的炒青菜也是要非常注意火候，芥兰偏硬，需要炒久一点，但注意不要加太多水，会很容易变成煮芥兰。

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