易做的姜饼四合院

具体步骤

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  第一步
  1.红糖50g，拍碎加入85g热水
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  第二步
  2.低筋粉和玉米淀粉混合
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  第三步
  3.加入姜粉、肉桂粉和300g砂糖
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  第四步
  4.加入融化的100g黄油
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  第五步
  5.加入红糖水
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  第六步
  6.揉成面团之后放到冰箱里面冷藏静置半小时以上
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  第七步
  7.画草图，然后用硬纸剪出来模型。
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  第八步
  8.面团垫着保鲜膜擀成薄片
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  第九步
  9.然后小心翼翼用小刀切出来需要的模型
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  第十步
  10.放在锡纸上面继续静置松弛半小时然后烤箱中层170度15分钟即可~
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  第十一步
  11.烤好的饼干基本没变形，放到架子上面分组
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  第十二步
  12.然后按照平面图稍微搭一下看看尺寸是不是变形的厉害（ps这个配方我自己调整的，没变形）
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  第十三步
  13.蛋白霜只需要一个蛋清
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  第十四步
  14.加入50g糖打到很粘稠即可
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  第十五步
  15.在模型上面抹上蛋白霜
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  第十六步
  16.组装起来，要格外小心
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  第十七步
  17.按照平面图搭好即可！