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美味的红烧三道鳞
美味的红烧三道鳞

美味的红烧三道鳞

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 09:44

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主料

  • 三道鳞 :一条

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 大料 :适量
  • 十三香 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 白糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼洗净去鱼线,每面划两刀
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解二
    第二步
    2.油热放入鱼
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解三
    第三步
    3.两面呈金黄色,倒入葱、姜、蒜、花椒、大料
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解四
    第四步
    4.爆香后倒入醋和酱油
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解五
    第五步
    5.再倒入料
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解六
    第六步
    6.适量白糖
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解七
    第七步
    7.添汤
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解八
    第八步
    8.开锅后加适量十三香
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解九
    第九步
    9.适量鸡精
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解十
    第十步
    10.适量盐
  • 美味的红烧三道鳞的做法图解十一
    第十一步
    11.中火炖到收汤,放香菜即可出锅

烹饪技巧

  • 如果不是不粘锅,可酱油烧至七成热倒出冷却再马上倒回锅中,这样不会粘锅

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