美味红烧三道鳞

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.04 10:00

• 2199人看过
• 16
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜的鱼宰杀干净
• 第二步
  2. 姜，大料 干辣椒冲洗干净备用
• 第三步
  3. 鱼身两面打上花刀
• 第四步
  4. 放油前用姜擦锅，放入油，下鱼
• 第五步
  5. 将鱼两面煎至金黄色
• 第六步
  6. 下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐。
• 第七步
  7. 待出糖色后，加入水，小火慢炖
• 第八步
  8. 汤汁收尽时，装盘，撒上香菜末即可

烹饪技巧

• ①鱼宰杀后，用白纸蒙住眼睛，可以延长细胞死亡时间，保证肉质的鲜嫩。②用姜擦锅，可以防止鱼皮粘锅。③小火慢慢收汤，可以使鱼更好的入味。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

会做菜的鱼

共有458个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧三道鳞

17

已被3354人参考

红烧三道鳞主要是由三道鳞和姜片等原料制作而成的，吃起来肉质鲜美多汁且色泽诱人，鱼肉具有许多不饱和脂肪酸，具有提高智力和化痰止咳的功效，特别适合老人和小孩食用，制……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

热门推荐

• 燕窝加盟
• 馄饨加盟
• 汉堡加盟
• 包子加盟
• 凉皮加盟
• 花签签串串香加盟
• 豆腐脑加盟
• 华阳串根香加盟

全部其他的“红烧三道鳞”做法

• 
  咋们就做做
• 
  喵喵喵的三厨房
• 
  馅汤圆醉酒
• 
  鸡腿归我

美味红烧三道鳞评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……