肉丁炸酱面

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆瓣酱和甜面酱。
• 
  第二步
  2.猪肉要七分瘦三分肥的。
• 
  第三步
  3.肥，瘦肉分开切成小丁。
• 
  第四步
  4.把葱姜蒜切碎备用。
• 
  第五步
  5.锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
• 
  第六步
  6.再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
• 
  第七步
  7.加入葱姜蒜煸炒均匀。
• 
  第八步
  8.加入豆瓣酱。
• 
  第九步
  9.煸炒均匀。
• 
  第十步
  10.加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。
• 
  第十一步
  11.再加入甜面酱搅拌均匀。
• 
  第十二步
  12.小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。
• 
  第十三步
  13.把豆芽洗净 胡萝卜切丝后焯水。
• 
  第十四步
  14.黄瓜切成细丝。
• 
  第十五步
  15.面条放入开水中煮熟后过水。
• 
  第十六步
  16.面条盛入碗中，把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。