番茄排骨牛腩火锅

具体步骤

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  第一步
  1.排骨焯水，去掉血沫，加点盐，姜腌制
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  第二步
  2.牛腩切小块，蛋清，姜，酱油腌制
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  第三步
  3.锅热油，放入姜片，葱段，八角，小茴香，香叶，小火炸出香味，把葱段捞起不要。
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  第四步
  4.倒入番茄酱，小火不断翻炒，炒出番茄酱的红汁
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  第五步
  5.倒入牛肉翻炒
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  第六步
  6.倒入腌制好的排骨，翻炒
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  第七步
  7.加入高汤或者清水，
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  第八步
  8.放入长葱段，少许盐，大火烧开
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  第九步
  9.放入切好的玉米
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  第十步
  10.由于时间关系，我是用电压锅压好牛腩和排骨，玉米，大概20多分钟。 然后倒入炒锅，最后放入切好的番茄。用大火再熬制，待番茄煮入汤汁内，放入鸡精。 味道喜欢吃大的，可以再释放放点盐，我没有放，觉得够入味。
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  第十一步
  11.起锅，大盆装的，撒入葱花，坐上电磁炉，边煮边吃，吃完后，可以加入喜欢的素菜配着吃。