自己做的拔丝紫薯

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯打皮切滚刀三角块。
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  第二步
  2.锅内放油，油温上来(无烟)炸制。
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  第三步
  3.表面微黄捞出。
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  第四步
  4.加热油，炸第二遍。
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  第五步
  5.表面金黄捞出。
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  第六步
  6.锅内留少量油，加入适量白糖， 用勺子不停地搅,直到糖变得微黄,粘稠 ，放入紫薯块用勺子翻动上浆。
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  第七步
  7.盛出。
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  第八步
  8.夹一块，拉出丝来了！(紫薯本身颜色深)