家常兰州灰豆子

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.06 04:30

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主料

• 麻豌豆 ：250
• 大枣 ：4个

辅料

• 食用碱 ：两小勺
• 糖 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.干的麻豌豆要提前浸泡4小时以上，图片是泡好的豆子
• 
  第二步
  2.用炒锅翻炒泡好的豆子约5分钟，期间加入一勺食用碱
• 第三步
  3.把炒好的豆子放进蒸饭堡，水是豆子的3倍，加入实用碱一勺。(可以在煮豆子之前用擀面杖提前把一半的豆子碾碎，这样可以再后面的步骤中少用食用碱)
• 第四步
  4.电饭煲再次加水，调至蒸饭模式
• 第五步
  5.第三次加水，同时加入红枣和冰糖煮至开锅(白糖也行，按各人口味适量添加)

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兰州灰豆子

18

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兰州灰豆子是一道美味而且健康的休闲甜品，红枣的营养价值十分的高，富含维生素，有补血和健脾等功效，兰州灰豆子非常好吃，灰豆子煮得并没有全部变成豆沙，吃起来软糯可口……

包含食材

• 红枣

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