莲蓉馅

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 莲蓉 ：500

辅料

• 糖 ：250
• 食用油 ：180ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出
• 
  第二步
  2.洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状
• 
  第三步
  3.将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥
• 
  第四步
  4.搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒
• 
  第五步
  5.并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次
• 
  第六步
  6.炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉

烹饪技巧

• 炒制的过程中要不断的翻，以免粘锅。

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