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#回忆#潮汕煎蚝烙
#回忆#潮汕煎蚝烙

#回忆#潮汕煎蚝烙

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.14 02:34

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主料

  • 鲜蚝 :400
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 薯粉 :适量
  • 食用油 :适量
  • 芥末酱油 :适量
  • 香葱 :适量
  • 食用盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡粉 :适量

具体步骤

  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解一
    第一步
    1.生蚝洗净,香葱、鸡蛋和薯粉准备好。
  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解二
    第二步
    2.生蚝加入适量薯粉
  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解三
    第三步
    3.香葱切成葱珠加入
  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解四
    第四步
    4.加入调味,盐、胡椒粉、鸡粉
  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解五
    第五步
    5.全材食材拌匀待用
  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋打成蛋液待用
  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解七
    第七步
    7.平底锅烧热加适量油,把蚝液倒入。
  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解八
    第八步
    8.加入蛋液
  • #回忆#潮汕煎蚝烙的做法图解九
    第九步
    9.两面煎至金黄色即可,盛出上盘。

烹饪技巧

  • 牡蛎清洗时要择掉壳,这样吃的时候口感才好。

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