家常菜蛋滑豆角丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.11 07:49

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主料

• 豆角 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，所以一定要切得均匀，不能太大；
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐，大蒜轻拍几下之后，切成末备用；
• 
  第三步
  3.锅里加植物油，烧热后下蒜末爆香，如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒；
• 
  第四步
  4.锅里出香味后放豆角翻炒，加适量盐调味，炒至豆角表面的皮略为皱起，倒如鸡蛋液，待蛋液快凝固时，翻炒几下，即可出锅。

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包含食材

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• 鸡蛋

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