自制五香腊肉-懒人版

具体步骤

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  第一步
  1.买来的五花肉用厨房毛巾擦干净
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  第二步
  2.切成4条
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  第三步
  3.高度酒、花椒、五香粉、胡椒粉、白糖、盐、生抽备好
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  第四步
  4.将上述调味料倒入盆里搅拌均匀
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  第五步
  5.五花肉放入容器里，倒入拌均匀的佐料，用手按摩使其入味，放入阴凉的地方，每天翻动1~2次，我腌渍的两天。
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  第六步
  6.腌渍的五花肉已经上色了，取出用小刀在一头的中间部位撮个洞便于穿根线绳
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  第七步
  7.我用了一根编织用的钩针把线绳拉过来
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  第八步
  8.就是这个武器
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  第九步
  9.然后把腊肉挂在晾衣架上通风的地方3~5天基本就干了。
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  第十步
  10.这是风干过得腊肉，切成两段可以放在冰箱里保存