家常菜红烧草鱼

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼洗净切块，放少许盐腌渍。
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  第二步
  2.锅烧热放姜片，鱼。（锅一定要烧得非常的热。热锅煎鱼，冷锅翻鱼，这样鱼才不会粘锅。
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  第三步
  3.煎好的鱼，盛盘待用。
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  第四步
  4.配菜备齐，洗净。
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  第五步
  5.芹菜，辣椒切段，姜切细丝，蒜拍碎。
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  第六步
  6.锅烧热，放入青红辣椒，放少许盐翻炒。
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  第七步
  7.再放入芹菜翻炒，放少许生抽。
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  第八步
  8.炒好的配菜盛盘待用。
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  第九步
  9.锅烧热炒香姜蒜，再放入鱼片，放料酒少许醋。
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  第十步
  10.将鱼炒片刻后，放少许清水盖盖子把鱼焖熟。
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  第十一步
  11.再倒入配菜，小心的翻炒鱼。
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  第十二步
  12.再用清水生粉勾薄芡炒匀即可。
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  第十三步
  13.将鱼摆盘。
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  第十四步
  14.摆好盘即可食用。