家常菜花菜炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.准备的食材：花菜、大蒜
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  第二步
  2.准备的食材：五花肉、芝麻香辣酱、红尖椒、八角、蒜、姜
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  第三步
  3.先将花菜浸泡在盐水，去除农药残留。
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  第四步
  4.五花肉的肥肉部分切小丁， 瘦肉切片。碗内调入糖、生抽、料酒、淀粉进行腌制。
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  第五步
  5.红尖椒斜切成圆片，蒜白部分斜切成圆片，蒜子和姜切片，八角掰开。
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  第六步
  6.花菜入开水锅略烫下就出锅沥水
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  第七步
  7.中火烧热将肥肉的油炒出来
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  第八步
  8.有油出来时加入姜片、蒜子、八角和蒜白翻炒出香
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  第九步
  9.加入腌好的瘦肉继续翻炒至变色
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  第十步
  10.这时加入红尖椒、芝麻酱、生抽，少许糖翻炒
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  第十一步
  11.最后将花菜和大蒜叶一起倒进锅翻炒成熟，鸡精调个味即可出锅。
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  第十二步
  12.芝麻酱有咸味，可以不要加盐的。