家常菜酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材；
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  第二步
  2. 先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点；
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  第三步
  3.将土豆片切成细丝，放水了洗去一些淀粉；
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  第四步
  4.干辣椒切段；
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  第五步
  5.葱切段，蒜切片；
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  第六步
  6.坐锅起油，放入葱蒜煸香；
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  第七步
  7.放入干辣椒、姜粉、花椒粉炒香；
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  第八步
  8.放入沥干水的土豆丝大火快炒，烹入一汤匙香醋、盐、胡椒粉调味，快炒断生；
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  第九步
  9.装盘。