滋补的鲫鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜鲫鱼洗好沥干，平底锅加热后，倒入适量色拉油，放入鲫鱼，不要翻动
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  第二步
  2.一面煎黄后，翻至另一面
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  第三步
  3.两面都煎黄后，放入葱姜，滴少许料酒去腥味
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  第四步
  4.放入适量温水
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  第五步
  5.加盖大火
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  第六步
  6.锅中汤烧开后，继续大火炖，待汤色转白后，转小火继续
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  第七步
  7.待汤汁完全很浓时，滴少许香醋，促进钙释放
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  第八步
  8.加入适量食盐和少许味精，搅均关火
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  第九步
  9.盛入容器中，撒少许香菜即可