自制6寸戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有的材料.
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  第二步
  2.蛋分离后.蛋白里加入几滴柠檬汁.再把糖分三次下去打发.
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  第三步
  3.打发好先放冰箱冷藏.
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  第四步
  4.蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀.再把面粉筛进去.
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  第五步
  5.搅拌成无颗粒状.
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  第六步
  6.取三分之一蛋白到蛋黄糊里切拌法切拌好.
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  第七步
  7.再把切拌好的糊全部倒进蛋白里切拌好.
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  第八步
  8.倒入6寸的模具里.摔几下震出气泡.
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  第九步
  9.烤箱预热150度.上下火40-50分钟.蛋糕烤好后拿出来立即倒扣过来，等冷却后脱模即可.
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  第十步
  10.完成.