自制山楂糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.08 10:26

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主料

• 山楂 ：650

辅料

• 糖 ：300
• 清水 ：500ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.山楂洗干净后去掉果核
• 
  第二步
  2.山楂肉加上500毫升清水放入料理机中，打成泥。（如果料理机功率不大，打的不够细腻，可用漏勺过滤一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶莹剔透）
• 
  第三步
  3.山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮
• 
  第四步
  4.要不停的搅拌，至木勺挂薄糊，山楂泥不会流动合拢，果酱即成。
• 
  第五步
  5.山楂泥继续加热，煮至流动性差，关火
• 
  第六步
  6.煮好的山楂泥倒进保鲜盒里，完全冷却后，倒出即成山楂糕。

烹饪技巧

• 厨房小语：1、山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动2、做好的山楂糕冷藏保存，无添加剂，尽快食用。

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山楂糕

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包含食材

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