韩式烤排骨饭

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.22 04:01

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主料

• 排骨 ：400

辅料

• 白酒 ：1勺
• 酱油 ：1勺
• 香油 ：1勺
• 辣椒酱 ：2勺
• 姜 ：15
• 蜂蜜 ：2勺
• 蒜 ：15
• 胡椒粉 ：适量
• 蚝油 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将排骨斩成条，每根排骨大约在4厘米宽，10厘米长，姜切碎，大蒜剁碎
• 
  第二步
  2.准备蜂蜜、辣酱、蚝油、酱油、麻油、白酒、胡椒粉适量
• 
  第三步
  3.准备大蒜适量
• 
  第四步
  4.将所有调料混合搅匀并加入姜蒜末，然后把排骨放到调料里，用手按摩直到每一根都裹满调料
• 
  第五步
  5.将排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里3个小时以上或过夜
• 
  第六步
  6. 腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分钟后，翻面烤15分钟，再重复翻面烤5分钟即可，共40分钟左右

烹饪技巧

• 排骨斩块时，大小要合适腌制很重要，按摩也很重要，这样烤好的排骨才入味烤排骨的时候，可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面

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