自制戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.蛋清蛋黄分别放到无水无油的盆里。
• 
  第二步
  2.先把蛋黄搅碎，放入牛奶，一勺白糖拌匀后分次再放入面粉拌匀。放在一边待用。
• 
  第三步
  3.用打蛋器打蛋清，出肥皂泡时放一勺白糖。打到蛋清有细腻的漠时再加一勺糖。
• 第四步
  4.打到蛋清有纹理即可。
• 
  第五步
  5.分三次将打发好的蛋清放入先拌匀的蛋黄液中，用饭铲上下画十字拌匀。
• 
  第六步
  6.将拌好的蛋糕液到入锅中镇出气泡。
• 
  第七步
  7.电饭锅按煮饭键，四分钟后跳起，用毛巾围住出气孔。
• 第八步
  8.三十分钟后开锅。成功了！