美味的香煎带鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 02:52

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主料

• 带鱼 ：4条

辅料

• 葱姜蒜末 ：适量
• 耗油 ：2勺
• 料酒 ：2勺
• 酱油 ：2勺
• 砂糖 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.整条带鱼，去头去尾，剪成段
• 
  第二步
  2.备葱姜蒜末，可以切点少量胡萝卜丝，做配色。
• 
  第三步
  3.把葱姜蒜末洒在洗净的带鱼段上。
• 
  第四步
  4.调汁，糖醋盐，酱油，料酒，耗油。
• 
  第五步
  5.把调好的汁均匀的浇在带鱼上，腌制半小时，其中翻动一次，使其入味均匀。
• 
  第六步
  6.油8分热，带鱼下锅。
• 
  第七步
  7.成品

烹饪技巧

• 油一定要热，才能下鱼；鱼下锅后不要一直翻动，以免碎；鱼因为被料煨过，所以一下锅会嘣，一定要注意安全，避免烫伤。

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香煎带鱼

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